一个月前，新武展就搭起了一个临时厨房，中博会的晚宴就将出自这里。昨日，据记者了解，本次晚宴将按国宴的标准烹制，而长江鮰鱼将代表鄂菜，让大家品尝。

24日，新武展的临时大厨房里，100多个厨师在忙碌着。据承办本次宴席的三五醇总经理孙桃香介绍，整个筹备工作量相当于重新建一个酒店。

据了解，国宴的标准是“四菜一汤”，即四个凉菜、四个热菜和一个汤。由于宾客来自国内外，大量湖北名菜因味道过重而被“淘汰”。主理的大厨将以淮扬大师为主，辅以京城流行的谭家菜，但让湖北人骄傲的“长江鮰鱼”，则作为经典鄂菜收录。

因100桌酒席全部采用分餐制，对服务员的要求相当高。据介绍，本次晚宴将有400个服务员进行服务。(来源:武汉晚报)