购买加工食品的消费者应该留意一下食品包装上的营养标签，五光十色的食品包装上面的文字说明，有多少真实的信息？有多少雾里看花？想买得明白，买得聪明，首先要细细读懂食品标签。
　　单位热量？还是整包热量？
　　也许你每吃一袋薯片之前，都要仔细地看看热量。如果这袋薯片所含的热量在允许范围之内，那么就可以毫无顾忌地大快朵颐了。可是，即便如此，为什么你还是发胖了？秘密就在重量上。例如，薯片标签的热量很可能是某单位所含的热量，而这袋薯片虽然看起来很少，但却是此单位的2至3倍，这就迷惑了消费者。事实上，你摄入的热量和脂肪都大大高于预期。
　　在购买零食类食品、果汁饮料时，不仅需要仔细阅读营养成分表，而且还要注意这些成分表所给的单位是多少。如果这袋零食的分量是此单位的2至3倍，那么在计算摄入量的时候，千万不要忘记计算总量。如果购买的是大包装的食物，建议在食用之前，先把食物分成几份，一次只吃一份，避免多吃。
　　全麦的就是健康的？
　　全麦面包比起精致的白面包含有更多的纤维、维生素E及锌、钾等矿物质。可是，你买到的全麦面包果真是全麦的吗？有些人可能会从颜色进行判断，认为颜色深就是全麦面包。但对于生产者来说，颜色是非常好制造的。有些面包制造商在白面包里添加了焦糖或糖浆，让白吐司染色，看起来很像全麦面包。
　　那么，标签写着全麦就能确保不买错吗？在买全麦面包之前，一定要先看清包装袋上的成分标示，看见全麦面粉几个字，再掏钱付账。此外，另一个判断标准是看纤维含量，一般而言，纤维含量高的更可能是全麦面包。
　　100%就是天然的？
　　100%天然纯果汁，这样的宣传语对于我们来说已经不稀奇了。那么，市面上号称100%天然果汁的产品的确100%天然吗？其实，100%天然这个标语不一定代表产品内含的是水果原汁，充其量只能说这个果汁产品没有添加防腐剂或人工调味料等东西。有时候，100%天然的果汁产品里，只含有10%或25%的水果原汁。此外，在果汁的加工过程中，含有纤维和营养素的果肉都被压榨掉了。
　　在任何时候，我们都应该将新鲜水果作为第一选择，如果的确需要购买果汁的话，那么在购买前先把成分看清楚，确认这种果汁含有多少水果原汁。此外，在选择果汁时，尽量购买果肉果汁，这样能获得更多的营养。