冬季干燥，爱美人士也开始重视肌肤的保养。有人选择富含维生素C的水果制作面膜敷脸，为干燥的肌肤补充维生素。但专家指出，通过饮食补充维生素，比将水果制成面膜外敷效果好。

维生素C能刺激胶原蛋白合成，清除自由基，抑制黑色素的形成等，因此具有改善皮肤弹性，促进伤口愈合，避免皮肤老化，促进皮肤美白等功效。但由于维生素C为水溶性抗氧化物质，其水溶液本身会受到温度、光、pH值和溶氧量等因素影响。如果直接将富含维生素C的水果制作成面膜，暴露在空气中，那么它氧化的速度快于皮肤吸收的速度，导致维生素C还未来得及被皮肤吸收就氧化了。所以，多食用含维生素C的蔬菜和水果。此外，维生素A可调节表皮及角质层的新陈代谢，保护表皮、黏膜，使细菌不易侵害。维生素E可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化，控制细胞氧化，促进伤口的愈合等。

　　因此，在为皮肤补充维生素C的同时也应适当补充维生素A和维生素E。